あまったキュウリの食べ方
このところの天気の良さで畑のキュウリは食べるのが追いつかないほど成長が早いですね。そこでそんなキュウリを使っての料理を紹介します。
用意する材料
キュウリ３キロ
生姜 1パックを千切りにする
鷹の爪 3～4本細かく切る
塩こぶ 50～60g
砂糖 150g
醤油 150cc
酢 200cc
みりん 50cc を用意してください
では始めます。キュウリを薄く（5ｍｍくらい）に切り一握りの塩をまぶして重石をして半日おきます。その後キュウリをよくしぼって水を抜きます。
塩こぶ以外の材料を全部鍋に入れて中火から強火で煮詰めてください。水気がなくなったら火を止めさましてください。
さめたら塩こぶを混ぜれば完成です。 店で売っているキュウちゃん漬けと同じ位うまいはずです。
あまったキュウリの食べ方 はコメントを受け付けていません