キノコの駒打ち
ヒラ茸を栽培するためのおが粉を集めに来ました。おが粉５升に米糠２.５升で菌床をつくるそうです。この方はシイタケやクリ茸なども栽培していて、キノコの栽培の技術指導もしていたことがありました。これからシイタケの駒をほだ木に打ち込むんだとはなしています。んん、指導をしていたころは３月いっぱいとか４月の花の咲く前までには駒打ちは終わすように言っていたのにちょっと遅くはないかいと質問すると、笑いながら教えることは教科書通り、実践は体が感じるままに気候に合わせるんだそうで、それこそ技術だと感心いたしました。
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