山吹
七重八重花は咲けども山吹の実のひとつだになきぞ悲しき・・・・・なんて歌がありましたっけ。
山吹が盛りを迎えています。八重咲きには実がつかないそうで「実の」と「蓑」の掛詞をつかって大田道灌を煙に巻いた乙女の話が有名です。
山吹が咲くといよいよ筍がいいようです。今日も戸隠の鏡池付近で採ったという根曲がり竹の筍をいただきました。さっそくサバ缶を買ってきて味噌汁仕立てでいただきましたが今年の初物です。七日 長生きできそうです。
筍汁は皆さんいか様にして食べますかな？家々でそれぞれいろいろな特徴があるようで、卵とじ、肉入り、豆腐入り、ジャガイモ入り、たまねぎなどなど何でもありのようです。要はうまければいいんで、これじゃなきゃ駄目なんていうのはないんでしょうね。
私は筍と水煮サバ缶だけで味噌汁にしてもらっています。
こちらの山蕗はもう旬を過ぎてしまいました。
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