贅沢
3月29日 土曜日 ゆき～くもり
贅沢の贅は「むだ」「よけいなもの」の意味があって それが沢山あるから贅沢らしい。
贅肉は無駄な肉、贅言は無駄口というように 贅にはあんまりいい意味に使わない漢字。
さて、信濃町在住の若くない奥さんから戴いたタクワンが「贅沢漬け」と名付けられた逸品。
漬け方はわかりませんが 大根を結べるくらい干して漬けるらしく 柔らかく それでいて歯ごたえがあって美味い。
ちょっと先まで足を延ばし 妙高高原の寿司やさんは「贅沢巻」という太巻きがあって これもなかなか美味い。
「贅沢は敵だ！」は昭和戦争時の標語。
それが「欲しがりません勝つまでは」と変り 敗戦。
あれから80年、贅沢はそこいらじゅうに浸透 ついに漬物や寿司にまで及んだようです。