おいしい塩
6月18日 日曜日 はれ
新潟県と山形県の県境に 昔ながらの方法で塩を作る製塩業の会社が数社あります。
ここは日本海に面し 日本海でも有数なきれいな海水の場所。
海水をくみ上げ 竈に設えた平釜で 薪を燃やし不純物を取り除きながら煮詰めて塩にするとあります。
塩は人間の命に直結する物質。
摂りすぎては害になると減塩運動がありましたが 今では行き過ぎた減塩はかえって体に悪い なんて説もでて 製塩業にとってうれしい情報。
Na, K, Ca, Mg, Cu, Zn, Fe, P, I. など 海水を煮詰めて作る塩はミネラル分が豊富。
さあ皆さん、進んで美味しい塩をいただきましょう。
ところで 上の元素記号 どこまでわかりましたか？