タンポポ湯
3月29日 水曜日 はれ
長野市北部も桜の開花が始まったようです。
日本の春の花と言えば桜が一番に揚るのではないでしょうか
いよいよ春本番が来たかな。
未だ咲いていませんが タンポポも春を象徴する花の一つ 、今日の誕生花はタンポポ。
このタンポポ、食材にしたことありますか？
以前 タンポポの根をコーヒー代わりに煎じたことはありましたが 食べたことありません。
他国では食材として利用しているそうで 葉をサラダ ごまあえ キンピラ 天ぷらにして食べると美味しいよって書いてあります。
薬草としても利用され デトックス作用があって血液をきれいにしてくれるそうです。
また、タンポポ全草を乾燥させ 束ねて風呂に入れタンポポ風呂にするといいようです。
わたしはセリが好きですから セリを乾燥させ風呂に使い そののちかつお節とお醤油で味付け 一石二鳥の効果を楽しもうかな。