山小舎からの手紙

2011年1月2日

燻製をいただきました。

Filed under: 未分類 — 土倉製材所 @ 6:59 PM

東京から田舎暮らしを紹介してくれる会社の社長が大のスモーク好きで（タバコではなく）何でもスモークしてしまう。暮に自作のスモークしたものを送ってくれたので載せます。チーズ、ヤマメ、豚肩ロースハム、鳥モモ、鮭、など。私めもいつか燻製を作りたく思うものです。

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