米の日
8月18日 日曜日 はれ ～29.8℃
米という漢字は八十八と書くところから八月十八日は米の日。
わがふるさと近辺はお盆に米の花が咲く。
新潟県魚沼を通りかかったら 稲穂が重く頭を垂れ 黄金色に変わりつつあるところもあって やはり米どころは実るのも早い。
日本人の主食「米」から米離れと言われるようになって久しい。
ところが、どうした訳か米の民間在庫量が過去最少となり、全国各地のスーパーで米の品薄状態が続いているらしい。
冷害で米不足になり 外国産のコメを食べたのは30年前。あの時は日本中が冷夏の影響で米の収穫が激減だったから・・・今の米不足の原因は何？
さて、魚沼産コシヒカリと言えば 米のランク付けではトップ。
それが 温暖化の影響で一等級比率が過去最低にまで落ちこんだのが昨年。そして今夏も猛暑。
収穫量の減少になるのか、おいしい米が減るのか 答えはこれから。