2月6日 水曜日 はれ -4℃ ～ 3℃
干し柿をいただきました。
カーポートの中で干していたんだそうですが未だ軟らかく干し切れていない感じ。
歯の悪い私には丁度いい硬さで甘みも強くとてもうまい柿でした。
カーポートはポリカのブラウンスモーク屋根、外周は吹きさらしです。
そのため直射日光は当たらず乾燥に時間がかかったのかもしれません。
わが家の干し柿は剝いてすぐ薪ストーブの上に吊るして乾燥させました。
これは1週間ほどで食べごろになって即席干し柿ができました。
冬のお菓子になる干し柿、しかも美容と健康にいいそうです。
カラスやムクドリに食べさせるのはもったいないじゃありませんか。
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