湯豆腐
12月1日 くもり 夕方から雨
寒くなってきました。
夕方から降る雨は冷たい雨。
こんな夜は湯豆腐なんていかがですか？
湯豆腐といえば京都の湯豆腐は美味いですね。
何が違うのかわかりませんが 名所旧跡回りをすると湯豆腐やさんがあちこちにあって ちょっと立ち寄りたくなるんです。
あの味に比べると我が家の湯豆腐は今一？いや今二？？いやいや今三・・とにかくまだまだ、修行が足りません。
豆腐は地元産で豆は純国産のしっかりしたもの。
昆布も北海道の先生が送ってくれた利尻昆布。
材料はそこそこいいものを使ってるんですから後はダシしょう油と煮方。
この冬は京湯豆腐が我が家の炬燵の上に並ぶ日も近い！かな。