よしこ様、見ないでください。
7月20日 はれ
金曜なのに土用です。
いったい土用って何なの？って。
答・・春夏秋冬の季節の変わる時に土用があって、今回の土用は夏の終わり立秋前の18日間を言います。
まあ難しい話は置いといて、日本で土用と言えば夏の土用が一般的。
夏の土用と言えば丑の日。
土用丑の日 ウナギを食べて夏バテ用心と言うのが日本流。
ところで ウナギの稚魚が不漁で 来年はウナギが高騰しそうだと新聞にありました。
そうなれば裏の川でウナギ篭を沈めて天然ウナギを捕まえればいいか・・なんて簡単に考えてもダメ。
ウナギも海にでて 遠く南海の孤島で産卵、孵った稚魚が海流に乗って日本の川に戻ってくるらしいですよ。
親ウナギを獲ってしまえば 増々戻ってくるシラスが減って、うな重やうな丼なんて 幻の逸品になること間違いなし。
今年までは去年のウナギで低価格 思い出の為に食べておきましょう。
どうしても食べたくなったら山ウナギだって美味いんですよ。
