ミョウガタケ
暦では入梅となりました。
霊仙寺湖畔の山荘でミョウガタケが出始めました。そこはカラマツとクルミが点在する林の土手の一面、巾2ｍ、奥行き20ｍほどの面積が茗荷の畑になっています。
数年前、里から持って行った数本の茗荷が年ごとに増殖し、その面積を増やしています。 よほど茗荷と土地の相性が良かったのでしょう。
刻んで鰹節をかけ醤油で味付けしていただくと茗荷好きには応えられません。 晩酌の銚子が並ぶことになってしまいます。
味噌汁に入れてよし、薬味にしてよし、初採りの春の味を楽しめます。
お盆頃には本茗荷の料理が楽しめることでしょう。
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