野沢菜漬け
晩秋というか初冬の仕事に漬物つくりがあります。
きょうはお日柄もよろしく気温もそれなりで野沢菜漬けにはいいらしくお菜洗い命令が義母ちゃんから出ました。
毎年のことでうまい野沢菜漬けをいただく手前労力の提供を惜しんではなりません。さっそく4ｋｍ離れた義母宅へ直行。
あざやかな手つきで菜を洗い漬けこむ技を習得するために年一回しか無いこの機会を逃せば再度来年を待たねばなりません。８６歳の義母も来年は教えることができるかどうかと裏ワザまで見せてくれます。
水があがってからの食べごろを待ちます。
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