白樺の樹液を飲んでみませんか。
しらかば、あおぞら、みなみかぜ、といえば北国の春。そんな北国にもようやく春の兆しがみえはじめました。雪がとけて土手にフキノトウが見え始め、リンゴや桃の木の枝が水を吸い上げて赤く色付きました。上の別荘地では未だ1ｍ近い雪が残っていますが、四月の声を聞けばそれも解けて木々が水を吸い上げます。さて、そこで白樺には申し訳ないんですが枝先をスパッと切ってペットボトルを差しておきましょう。一日で１リットルくらいの白樺ジュースが採れるはずです。イタヤカエデから採れるメープルシロップが有名ですが白樺ジュースも中々どうして、捨てておけないものがあります。
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