中国茶が送られてきました。
知人の御子息が中国で技術者として活躍しているそうです。その青年が中国茶を送ってくれました。
中国4000年の歴史の中で醸成されたお茶は何百何千とあるそうですが今回は6種類をいただきました。
その中の一つ工芸茶を紹介します。福建省福建でつくる工芸茶は長さをそろえた茶葉を十数枚糸で束ねてつくります。
中心に乾燥した花を置き束ねた茶葉を丁寧に花に縫い付けてつくるそうです。
湯の中に入れると水中花が花開いたように見えるので工芸茶というそうです。
味は日本茶と違い烏龍茶に近いもので熱くても冷たくしてもうまいと思います。
近くを通りかかったらお立ち寄りください。中国茶をご馳走いたします。
お茶の原型 マリモのようにボール状です。
湯の中にいれると花開きました。
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